我們在生活中對雞米花與鹽酥雞總是分不清楚，那么他們二者究竟有何差別呢？究竟要如何選擇雞米花呢？接下來德信食品小編來為大家揭秘一下。

首先顏色不同：雞米花產品基本是用腿肉為原料的，現在也有用胸肉的，外衣偏黃色，開始從KFC那邊叫起來的。鹽酥雞是南方那邊的一種做法，咸鮮味為主，外衣偏白色。

其次大小不同：酥雞和雞米花的區別是雞米花比較小，比較軟，好入口鹽酥雞較大塊，有時候會帶一點骨頭，鹽酥雞是用高溫油炸類食品，它氣味濃郁，口感酥脆。

雞米花要注意這幾項：

1、雞米花的制作一般采用雞胸脯肉，雞胸脯肉是含大量營養元素的，能有效的增強體質。

2、雞米花的選購，最好選擇雞胸脯肉來制作，雞胸脯肉最為緊實，口感最好。如果是選擇冷凍的雞胸脯肉注意觀看其色澤是否正常，過于光澤好過于暗沉的都屬于不好的肉。

3、雞米花最好出鍋后就趁熱食用，味道最好，如果雞米花冷掉了，最好熱一道再食，雞米花雖然含有營養物質，但是畢竟是油炸食物，熱量偏高，肥胖者最好不食。

德信食品的雞米花就是您最好的選擇。